Ann Clin Transl Neurol:鱼肉橄榄油或可预防阿尔茨海默病

地中的海烹饪被并不认为是一种保健的烹饪习惯，此前一些学术研究断定，它可以延缓幼儿理解衰退，预防幼儿中枢神经系统萎缩。已对，天普国立大学路易斯卡茨医学院（LKSOM）的学术研究执法人员见到了地中的海烹饪中的一种防止理解衰退的类似于混合物：特级初榨调料。这一学术研究于6月初21日发表在Annals of Clinical and Translational Neurology出版物上，学术研究断定特级调料消费保护了知觉和学习能力，下降了中枢神经系统中的β-淀粉样斑块和小脑比如说的形成，这两者都是阿尔茨海默病症的经典生物标志物。“我们见到调料可以下降中枢神经系统增生，但关键的是诱导自噬全过程。”学术研究资深作者Domenico Praticò大学教授时说。自噬是肝细胞分解和清除肝细胞内碎片和毒素（如淀粉样斑块和tau比如说）的全过程。此前的学术研究断定，地中的海地区烹饪中的广泛使用特级初榨调料有许多保健或许。 Praticò助手时说：“这种论者是，特级初榨调料比另行的水果和肉类更加好，并且作为单烃的木本植物碳水化合物也比饱和动物碳水化合物更加保健。”为了验证特级初榨调料与痴呆症之间的关系，Praticò助手及其熟人使用了阿尔茨海默病症血清建模。学术研究执法人员将动物分作两组，一组被给予含硫特级初榨调料的烹饪，另一组则不能接受不含特级初榨调料的除此以外烹饪。当血清6个月初大，阿尔茨海默病症病症开始注意到在之前，将调料引入到烹饪中的。学术研究见到，在血清9个月初和12个月初大时，可食用含硫特级初榨调料烹饪的血清在评估工作知觉，紧致知觉和学习能力的次测试中的表现更加好。此外，来自两组血清的中枢神经系统组织纯示，神经肝细胞外观和功用存在纯着差异。Praticò助手时说：“最轻微的一个差异就是动作电位的持续性。可食用含硫特级初榨调料烹饪的血清动作电位持续性更加好。此外，与除此以外烹饪血清相较，可食用调料的血清的中枢神经系统神经肝细胞自噬活性纯着增加，并最终避免淀粉样蛋白斑和磷酸化tau的低水平下降。”Praticò助手表述时说：“这对我们来时说是一个耐人寻味的见到。 由于自噬诱导，知觉和动作电位持续性给予保留，阿尔茨海默病症建模血清的病症理病症纯着减轻。这是一个极为重要的见到，因为我们黎曼自噬下降宣告阿尔茨海默病症的开始。”Praticò助手及其熟人计划书接下来在同一只血清12个月初大的时候将特级初榨调料申请加入到烹饪中的，此时它们不太可能注意到β-淀粉样斑块和小脑比如说。 Praticò助手补充道：“通常病患被不以为然身患老年痴呆症而去就医时，癌症症就不太可能发生了。我们想知道癌症症发生后在烹饪中的添加调料是否可以阻挠或逆转阿尔茨海默病症。原始出处：Domenico Praticò.et al.Extra-virgin olive oil ameliorates cognition and neuropathology of the 3xTg mice: role of autophagy.Annals of Clinical and Translational Neurology,